【芮可。居家。格誌】

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【11m】:『化痰之食補篇/珠貝燉蘋果』*~●

在腸胃炎在痊癒的過程中,
雙寶同時也引發了感冒,最高發燒到 38.6 度,就這樣凌晨燒,白天退,連續了三天,
第四天開始,雖然沒有發燒,但雙寶開始出現喉嚨有痰 + 有白鼻水流出..等症狀。
ex. 寶寶在發燒初期 (未燒至 38 度時,用冷毛巾裏手腳,能幫助退燒,十分有效喔。。)


於是,在網路爬文爬了一陣子,芮可打算用冰糖燉水梨給雙寶潤潤喉,
去了一趟中藥行發現,原來有種中藥叫『珠貝』,比『川貝』再細膩一點,
中藥老版說,在之前中藥材較稀有一點時,珠貝算是有錢人才買的起的珍貴中藥,
在燉水梨時,撒一些些在水梨上,一起進電鍋燉上個二輪即可,據說會有潤喉化痰的驚人效果。


但因為水梨較涼性,所以芮可以蘋果取代水梨,試試看效果。



【菜菜記事本】
● 購買地:中藥行
● 食   材:珠貝 50g 200 元 (別買太多,50g 可以煮好久~好久) / 蘋果二顆
【去痰篇/珠貝燉蘋果 Directions】

●     首先要把蘋果中間的梗全部去除,我使用的是鳳梨去心器,在百元店有在賣。
●     沒有工具的話,也可以切對半後,再去梗也行。
●     以寶寶湯匙來計算,一顆蘋果大概灑上一平匙左右的珠貝粉。
●     珠貝粉不要放過量,放太多打起來的果泥及燉起來的湯,會帶苦味,寶寶會吃得出來。
●     以二顆蘋果而言,大概是在內鍋放入一杯半 ~ 二杯的水;外鍋則是一杯左右的水。
 
●     等電鍋跳起來後,再再外鍋放一杯水,再煮一次 。 
●     大概煮個二輪後,蘋果會呈現略透明感;若沒有的話,就再放水煮一次。
●     若有蒸煮後,珠貝粉在蘋果上未化,是沒有關係的,主要是珠貝要經蒸煮,才能提煉出精華。
 
●     煮到湯匙輕輕一壓就散就 OK,此時內鍋的燉湯會變略略乳白色。
●     燉出的湯可以當寶寶平時的飲料喝,而蘋果打成泥,就是寶寶的一餐副食。


【食用後的雙寶】 
●    雙寶大概連吃了三天,喉中的痰明顯少很多,真的是很不錯的食補   
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